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新鲜蔬菜应该如何包装 1.商品包装:包装材料主要是塑料薄膜。实行商品包装可防止水分蒸发,保持蔬菜鲜嫩、美观,提高商品质量,便于消费者携带。蔬菜商品包装一般应遵循以下几点:一是蔬菜质量好,重量准确;二是尽可能使顾客能看清包装内部蔬菜的新鲜或鲜嫩程度;三是避免使用有色包装来混淆蔬菜本身的色泽;四是对一些稀有蔬菜应有营养价值和食用方法的说明。塑料薄膜包装一般透气性差,应打一些小孔,使内 ...
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生鲜肉类包装技术 我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位,然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10%,世界上发达国家一般都达到50%左右的比例,有些国家甚至高达70%以上,与先进水平差距相当大。   更重要的是肉制品的品种和质量更落后于世界先进水平,其中关键原因之一是涉及到肉类食品的包装技术,主要是软包装技术的发展。、   近30年来我国的肉类产业经历了二 ...
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在常温下肉类保鲜方法及窍门 1、在常温下肉类保鲜方法及窍门一:先用干净的布放在醋里面浸过,然后用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可保鲜24小时左右。   2、在常温下肉类保鲜方法及窍门二:   将需要保鲜的鲜肉放入压力锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上减压阀离火,可保存48小时左右。   3、在常温下肉类保鲜方法及窍门三:   事先买好芥末,然后把芥末放在小碟里,与鲜肉放在一起,可存放4~5 ...
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家庭常用蔬菜保鲜小妙招 1、洋葱头保鲜:买来的洋葱头如果用塑料袋包裹或放入冰箱里,则容易闷软、变质或发芽。如果放入网袋中挂在凉爽、干燥、通风的地方,则能贮藏很长时间。   2、西红柿保鲜   西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,无需用水洗,直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。   3、冬瓜保鲜   选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在阴凉通风处,不要直接放在地上最好能垫上木板,这样可以 ...
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